Cara Membuat Sambal buah nanas

Bahan-bahan:

• Terasi bakar 1/2 sendok the
• Nanas 1/2 potong
• Cabai rawit 3 buah
• Cabai merah 4 buah
• Garam 1 sendok the
• Gula merah 1 1/2

Cara Membuat:

• Terlebih dahulu nanas kupas lalu cincang kasar, setelah itu cuci hingga nanas bersih.
• Setelah itu haluskan cabai merah, garam, terasi, cabai rawit dan gula hingga semuanya tercampur merata.
• Kemudian masukkan cincangan nanas tadi kedalam sambal, aduk merata bumbu dan nanas hingga tercampur.
• Jika sudah tercampur dan rasanya mantap, siap untuk disajikan dengan ikan goreng atau dengan bahan lainnya.

Cara Membuat Gulai daun ubi tumbuk(Tahok Tutok)

Bahannya  :

• 1 batang serai, memarkan
• 2 ikat daun singkong yang muda, tumbuk halus
• 30 g tekokak, tumbuk
• 1 buah kecombrang / 3 buah patikala, tumbuk / di keprek
• 100 g ikan teri, cuci bersih
• 1 batang daun prey, di iris menyerong
• ½ buah tomat, di iris 4 bagian
• 300 ml santan kental dan 500 ml santan cair dari ½ buah kelapa

Bumbu Halus:

• 5siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 2 sdt garam / secukupnya

Cara Membuat:

• Didihkan santan encer, masukan serai, ikan teri dan bumbu halus sambil diaduk.
• Tambahkan daun singkong, tekokak, kecombrang, masak sampai setengah matang.
• Lalu tambahkan santan kental, aduk aduk jangan sampai santannya pecah, tambahkan patikala, tomat dan daun  prey. Masak sampai daun singkongnya empuk.
•  Sajikan.

Sayur daun singkong tumbuk ini merupakan makanan khas orang melayu. Di Prabumulih banyak di jumpai sayur daun singkong tumbuk ini, baik di rumah makan ataupun di rumah rumah penduduk. Dinikmati bersama sambal ikan teri, ikan teri balado sangat membuat selera makan meningkat. Gagal deh untuk dietnya. Nggak apa apa asal jangan tiap hari ya…
Aroma sayur singkong tumbuk ini membangkitkan selera makan, harum dari kecombrang dan tekokak, serta rasanya yang gurih, nikmat dari patikala, yummy. Nama lain dari tekokak adalah rimbang, leunca. Setiap daerah berbeda namanya.

Selamat Datang Di Situs Pertama yang Saya buat.

walaupun situs ini kurang dari sempurna namun kami minta saran dan kritiknya untuk lebih membangun situs ini menjadi lebih baik lagi

Blog ini saya persebahkan untuk semua orang yang mau mengembangkan masakan khas
Daerah Prabumulih .